Mac and Cheese ist ein echter Wohlfühlklassiker der amerikanischen Küche. Die Kombination aus zarten Makkaroni und einer cremigen, würzigen Käsesoße macht dieses Gericht zu einem beliebten Comfort Food. Traditionell wird es mit einer Mischung aus Cheddar und anderen Käsesorten zubereitet, die mit Milch, Butter und Gewürzen zu einer Soße verschmolzen werden. Für extra Geschmack kann das Gericht mit knusprigen Semmelbröseln überbacken werden. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Mac and Cheese ist einfach zuzubereiten und ein Genuss für alle Käseliebhaber!

1. Nudeln kochen: Die Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

2. Käsesoße zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, sodass eine glatte Soße entsteht.

3. Käse hinzufügen: Den geriebenen Cheddar und Parmesan (falls verwendet) in die heiße Soße geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

5. Nudeln mit der Soße vermengen: Die gekochten Makkaroni in die Käsesoße geben und gut vermischen, sodass alle Nudeln mit der cremigen Soße überzogen sind.

6. Überbacken für eine knusprige Kruste: Die Mac and Cheese in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Die Nährwerte und Kalorien für Mac and Cheese hängen von den genauen Mengen der Zutaten sowie den verwendeten Marken ab. Hier eine ungefähre Schätzung pro Portion (bei 4 Portionen):

• Kalorien: ca. 600 kcal
• Protein: ca. 22 g
• Kohlenhydrate: ca. 55 g
• Fett: ca. 32 g

Bitte beachte, diese Werte können je nach Menge und Zutaten variieren.