Türkische Linsensuppe – Cremig, würzig & einfach gemacht! Die Mercimek Çorbası ist eine der bekanntesten und beliebtesten Suppen der türkischen Küche. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund, sättigend und schnell zubereitet. Diese cremige Linsensuppe ist perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht – ideal für jede Jahreszeit!

1. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel, Karotte und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Anbraten: In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.

3. Tomatenmark & Gewürze: Das Tomatenmark unterrühren und mit süßem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

4. Linsen: Die Linsen in den Topf geben und mit Wasser aufgießen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.

5. Pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Falls sie zu dick ist, einfach etwas Wasser hinzufügen.

6. Servieren: Die Suppe heiß servieren und genießen – am besten mit einem Stück Fladenbrot und Zitronenscheiben!

Die Nährwerte und Kalorien hängen von den genauen Mengen der Zutaten sowie den verwendeten Marken ab. Hier eine ungefähre Schätzung

Kalorien: ca. 220 kcal

Protein: ca. 10 g

Kohlenhydrate: ca. 30 g

Fett: ca. 6 g

Bitte beachte, dass die Werte je nach Zutaten variieren können.